Esse foi uma experiência:
Cortei o repolho em chifonade e ralei a cenoura.
refoguei os dois no acêto balsâmico, sal e pimenta.
Peguei o lombo e selei com azeite e açafão da terra, orégano.
Depois fatiei e finalizei levando no forno por 20 min.
UMA DELÍCIA!